Centro Tecnológico - Red de Innovación Escuela de Ingeniería de Alimentos Universidad Católica de Valparaíso Principales objetivos del centro Docencia Superior Universitaria de Pre-Grado en Ingeniería de Alimentos. Investigación en Mejoramiento e Innovaciones Tecnológicas y Control de Calidad de Alimentos. Asistencia Técnica a Industrias del Sector Alimentario. Director: Antonio Cifuentes De La Torre Teléfono:281867 Fax:281871 Email: [email protected] Región:5 Capacidad tecnológica del centro Laboratorio de Química y Bioquímica de Alimentos. Laboratorio de Microbiología de Alimentos. Laboratorio de Procesos Alimenticios. Personal Grado Cantidad Doctores 2 Magister 5 Licenciados 0 Total 21 Equipamiento Espectrofotómetro absorción atómica. Cromatógrafos (gases y hplc). Calorímetro diferencial. Campana de flujo laminar. Bomba calorímetra.