La chirimoya no es una fruta que sea masivamente conocida en los mercados frutícolas internacionales. Esto porque, junto con ser un fruto de irresistible dulzura, es de rápida maduración, lo que ha hecho que su comercialización sea llevada por aire, a costos que desincentivan su exportación.

Vital Berry Marketing S.A emprendió la difícil tarea de revertir este problema y lo logró, enviando por primera vez un cargamento de chirimoyas frescas por vía marítima al lejano y exigente mercado europeo.
 

Mérito innovador

La innovación refleja la conjunción de factores que permiten a los seres humanos reafirmar su libertad creadora. El Manual de Oslo de la OECD define la innovación incremental y la radical, la primera referida a los cambios paulatinos y la segunda a los cambios paradigmáticos y drásticos que conllevan de una vez a modificaciones culturales o económicas significativas.

En la última década los términos nanociencia y nanotecnología han empezado a formar parte del vocabulario de uso común en nuestras vidas. Lavadoras, refrigeradores y hasta calcetines con nanopartículas han comenzado a inundar carteles y pantallas de televisión. Pero ¿qué significan estos términos?

La nanociencia es un área de la ciencia que estudia y manipula la materia a nanoescalas. Para hacernos una idea de cuán pequeño es un nanómetro, podemos pensar que una hoja de papel común tiene 100 mil nanómetros de grosor. Es decir, un nanometro (nm) es tan pequeño que cuesta imaginarlo.